Description
Nos tournedos sont fabriqués à partir de magrets de canards gras élevés en plein air pendant 12 semaines puis gavés en douceur, dans le respect du bien-être animal, pendant 11 jours au maïs sans OGM. Notre zone géographique de production restreinte offre à nos produits une fraicheur, une qualité et une traçabilité irréprochable.
Les tournedos se cuisinent à la poêle ou à la planche comme un magret de canard avec une sauce au porto (un régal) ou encore avec une escalope de foie gras juste poêlée déposée à la surface du tournedos.
