Escalope de foie gras classe 3 en poche de 1kg

Escalopes de foie gras congelées de classe 3 (poids moyen d’une escalope : 90-100g) taillées, avec le savoir-faire du Domaine de Limagne, dans un lobe de foie gras entier puis congelées. Conditionnées sous-vide dans un emballage adéquat, les escalopes de foie gras cru conserve tout leur moelleux, leur finesse et leur goût.

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Description

Nos escalopes de foie gras congelées sont issues de canards gras élevés en plein air pendant 12 semaines puis gavés en douceur, dans le respect du bien-être animal, pendant 11 jours au maïs sans OGM. Notre zone géographique de production restreinte offre à nos produits une fraicheur, une qualité et une traçabilité irréprochable.
Plus qu’à être préparées, nos escalopes de foie gras cru se dégustent aussi bien poêlée (2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude), qu’au four en position grill pendant 5 minutes sur une tranche de pain de campagne.
Le foie gras est un met fragile ! Pour préserver au maximum les saveurs et la tenue du foie gras, sortez-le du congélateur 24h à 48h avant de le consommer ou de le cuisiner. Placez-le en bas du réfrigérateur (décongélation lente) et retirez son emballage qu’au dernier moment.

Informations complémentaires

Poids 1000 g
Prix au kg

61.50 €