Description
Nos escalopes de foie gras congelées sont issues de canards gras élevés en plein air pendant 12 semaines puis gavés en douceur, dans le respect du bien-être animal, pendant 11 jours au maïs sans OGM. Notre zone géographique de production restreinte offre à nos produits une fraicheur, une qualité et une traçabilité irréprochable.
Plus qu’à être préparées, nos escalopes de foie gras cru se dégustent aussi bien poêlée (2 minutes de chaque côté dans une poêle bien chaude), qu’au four en position grill pendant 5 minutes sur une tranche de pain de campagne.
Le foie gras est un met fragile ! Pour préserver au maximum les saveurs et la tenue du foie gras, sortez-le du congélateur 24h à 48h avant de le consommer ou de le cuisiner. Placez-le en bas du réfrigérateur (décongélation lente) et retirez son emballage qu’au dernier moment.
