Les grattons de canard sont préparés à partir de la peau du canard qui est découpée, confite artisanalement dans la graisse de canard pendant plus de trois heures puis assaisonnée avec un peu de sel, de poivre et de vinaigre. Conditionnés sous-vide dans un emballage adéquat pour préserver leur fraîcheur et leurs saveurs.
7,70€ TTC / pièce
Nos grattons sont fabriqués à partir de canards gras élevés en plein air pendant 12 semaines puis gavés en douceur, dans le respect du bien-être animal, pendant 11 jours au maïs sans OGM. Notre zone géographique de production restreinte offre à nos produits une fraicheur, une qualité et une traçabilité irréprochable.
Avec un goût délicieux qui rappelle celui du confit de canard, les grattons se dégustent en apéritif, dans des salades ou encore dans des fougasses.
Peau de canard, graisse de canard, sel, poivre, vinaigre, SULFITES
| Poids | 150 g |
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à l’abattoir de Chappes
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